FORMATION

“Organiser et harmoniser les différentes approches agroécologiques en viticulture

L'hydrologie régénérative au coeur de l'action"

Les 12 et 13 février 2024 - Organisée par Ver de Terre Production 

13 Chem. des Peltier - 27160 Breteuil

Lieu : Domaine Samuel Berthonnaud, 1 rue des sources, 17520 Cierzac

👉ACTION DE FORMATION

Durée totale de la formation : 14 heures

Modalités : 2 journées de 7 heures de formation en présentiel au Domaine Samuel Berthonnaud

👉 POURQUOI ? 

Pour affronter les enjeux de la viticulture confrontée au dérèglement climatique, le vigneron doit impérativement appréhender son parcellaire en termes d’énergies (le soleil, le vent, l’eau, la gravité, la biodiversité, la faune, l’activité du sol...). Les vignobles sont de plus en plus soumis à des excès climatiques (gel/chaleur, inondations/sécheresses, vents violents, grêle), mais aussi à de fortes pressions parasitaires (insectes, maladies cryptogamiques, maladies du bois...).

Comprendre, intégrer et s’approprier les différentes énergies naturelles est nécessaire pour imaginer et redessiner des paysages viticoles résilients, capables de résister et de tirer parti du contexte. Il est indispensable, pour atténuer les chocs climatiques, de maximiser les énergies offertes par la nature. Ces énergies doivent être canalisées pour garantir un environnement aérien et souterrain, favorable à la production du raisin, en surface (partie aérienne) comme dans le sol.

Il faut donc favoriser un climat plus tempéré en surface (qui va atténuer les agressions), tout en maximisant les réserves du sol (régulation de la chaleur, stimulation de l’activité des macro/microorganismes, stockage de l’eau et du carbone). Cette approche nécessite une méthodologie, qui va permettre à chacun, étape par étape, de maîtriser son environnement, en l’aggradant sans le dégrader. Cette méthodologie s’organise autour de ce que l’on appelle le « Keyline Design ».

👉 OBJECTIFS DE LA FORMATION :

    Jour 1

• Utiliser et maîtriser le bon vocabulaire

• Comprendre les principes d’une agriculture régénératrice

• Identifier l’ensemble des énergies disponibles dans chaque parcelle

• Avoir une vision transversale de l’activité biologique dans un espace naturel

• Comprendre ses sols et leur fonctionnement

• Identifier la flore et la faune sauvage

• Appréhender de nouveaux apports de biodiversité autour et dans chaque parcelle.

• Intégrer les animaux.

• Choisir ses productions annexes

    Jour 2

• Réaliser un design agroécologique étape par étape

• Formaliser un document de synthèse du projet

• Présenter et argumenter le projet oralement.

• Répondre aux questions de la salle.

👉 POUR QUI ?

• Vignerons, chefs de culture, néo-vignerons
• Agronomes et techniciens vitivinicoles
• Directeurs et responsables d'exploitations vinivinicole

     Prérequis :

     connaître l’environnement agricole d’une exploitation viticole

👉 QUAND ? Lundi 4 et mardi 5 décmbre 2023 de 8h30 à 17h30

👉 OÙ ? 🌿

• Dans un Domaine viticole proche de Cognac (lieu à préciser)
• Nous seront accueillis par les vignerons au coeur de leur Domaine Viticole.

👉LE FORMATEUR :

• Alain MALARD est consultant indépendant en viticulture/œnologie depuis 30 ans.
• Dès 1993, il se spécialise en Agriculture Biologique, Biodynamie, agroécologie et dés 2005 s’intéresse à la permaculture.
• Il vinifie des vins traditionnels, en Bio, en Biodynamie et en Méthode Nature. Il intervient dans toutes les régions viticoles, en France et dans de nombreux pays autour du monde.
• Alain Malard est aujourd’hui un des meilleurs spécialistes de la viticulture agroécologique.
• Dans l’Hérault, à Neffiès dans son petit domaine viticole (Mas de Lupéria), il expérimente et met en pratique des solutions agroécologiques depuis 2014.
• En août 2021 il publie, «Vignes, vins et permaculture» aux éditions France Agricole. «Prendre soin de la Terre, prendre soin des humains, partager équitablement les ressources». C’est l’accroche qu’il choisit pour son ouvrage et qui résume parfaitement sa vision de la viticulture.
• Fort de son expertise, de son expérience mais aussi de son engagement, il devient formateur en permaculture appliquée sur tout le territoire français en 2016.

👉 Méthode pédagogique mobilisée

→ Formation salle/terrain : cours théoriques en salle (diaporama), échanges et ateliers pratiques en extérieur.

→ Pédagogie active sur le terrain, mises en situation (analyses et observations, études de cas : travail en petits groupes).

→ Remise d’un support pédagogique comprenant les diapositives présentées lors de la formation.

👉 Modalités d’évaluation : – Debriefing en fin de chaque journée – Questionnaire d’évaluation des acquis en fin de formation. Un questionnaire d’évaluation pédagogique (contenus, qualité d’échange) et organisationnel (fluidité de procédure d’inscription, accompagnement, accueil des stagiaires) de la formation sera transmis aux participants en fin de formation.

↓↓↓↓↓ CONTENUS ↓↓↓↓↓

PROGRAMME DE LA 1^er JOURNÉE EN SALLE / 1h30 sur le terrain l’après midi :

Le matin :

• Tour de table : présentations et prise de note des besoins spécifiques des stagiaires par le coordinateur terrain et le formateur. Validation des prérequis.
• Introduction de la formation par le coordinateur terrain.
• Présentation des modalités d’évaluation et du questionnaire de satisfaction
• Exposé et retour d'expériences du formateur
• Origine et principes de la permaculture
• La formation des sols : strates et évolutions
• L’organisation de la vie dans le sol : petits décomposeurs, micro-organismes
• Plantes et symbioses : le réseau mycorhizien, la glomaline
• Les bactéries fixatrices d’azote : collaboration mycorhizes – rhizobium
• L’organisation des espèces : les strates, intégrer les arbres dans la parcelle et autour
• Création de zones semi-naturelles
• Choix et gestion des arbres dans les parcelles : haies, fruitiers, têtards
• Choix des familles et des espèces végétales : intégrer la vigne dans une démarche permacole
• Apprendre à gérer le vivant : couverts végétaux, paillages, BRF
• Intégration des animaux

L’après-midi :

     Sur le terrain

• Étude du relief/topographie, lecture du paysage, repérage de points clés et traçage d’une ligne clé.

     En salle

• Étude des parcelles, exemples de design et de réalisations en permaculture, les étapes fondamentales
• L’ordre logique et fonctionnel de la biodiversité
• Optimiser la gestion de l’eau : les noues (baissières), les mares et les bassins, les terrasses, les courbes de niveau (keylines)
• Avantages des zones sauvages et l’importance des arbres
• Impacts sur le CO2
• Les productions annexes
• Harmonisation des différentes approches agroécologiques : la trajectoire I.M.P.E.C.C.A.B.L.E, graduation de la biodiversité et cap vers l’autofertilité

PROGRAMME DE LA 2^ème JOURNÉE EN SALLE / 1 heure sur le terrain le matin :

Le matin

     En salle

• Étude de cas : exemple de réalisations concrètes, analyse climatique, géographique (topographie, keyline, géologie...), hydrologique du site (maîtrise de la répartition, des écoulements…), des accès ̀(circulation, chemins...), des aménagements arborés, des limites parcellaires (organisation de la circulation des animaux et des flux...), des sols (pour générer la vie, rapidement et durablement...), de l’économie (coûts et bénéfices...), des énergies. Analyse et décryptage.

     Sur le terrain

• Analyse hydrologique de parcelles à proximité

L’après-midi :

     En salle

• Formation de petits groupes de 3 à 5 participants et travail sur le design de quelques dossiers apportés par les stagiaires (2h30).
• Échanges croisés entre les participants, questions-réponses avec le formateur
• Bilan synthétique des concepts clefs à retenir sur les deux journées de formation

Fin de journée 2

• • Bilan de la formation

↓↓↓↓↓ INSCRIPTIONS ↓↓↓↓↓ 

Ver de Terre Production  - 13 Chem. des Peltier, 27160 Breteuil

Mélodie Rolland :  

• Mail : melodie.rolland@verdeterreprod.fr
• Tel : 06 42 95 90 96